Visie
Als ondernemer moet je buiten kaders durven denken. Ik werk vanuit mijn gevoel, niet vanuit regels en strakke richtlijnen. Lekker eten en gezellig samen zijn zijn de perfecte ingredienten voor een leuke avond, dat is bij mij leidend.
Ik hou van ‘modern koken’. Dat betekent niet dat ik de trends volg, maar ik kijk wel goed om me heen. Ik ben inmiddels zo’n 15 jaar kok, dus weet wel wat er speelt. Ik denk altijd: ‘Hoe zou ik het als gast willen hebben’. Ik probeer dan ook zo veel mogelijk vanuit de gast te denken.Lekker eten en gezellig samen zijn de ingredienten voor een leuke avond.
